蒜蓉西兰花

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83小钟

83小钟

2012-09-12
西兰花里维C的含量极高,除了能提高人体免疫力外,还能促进肝脏排毒,增强体质。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

西兰花1个

辅料

 
适量 适量
适量 5个

蒜蓉西兰花的做法步骤

蒜蓉西兰花的做法图解1

1. 西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮切成小的滚刀块

蒜蓉西兰花的做法图解2

2. 烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮
再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用

蒜蓉西兰花的做法图解3

3. 热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒

蒜蓉西兰花的做法图解4

4. 调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘

小贴士

挑选西兰花的时候,外形圆润,同等大小下,手感较重的质量比较好。
值得注意的是,西兰花焯水时间要短,入开水锅后一变色马上就可以捞出,否则口感和卖相和营养都会大打折扣。

©本菜谱的做法由 83小钟 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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