蒜蓉西兰花

精品
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西兰花里维C的含量极高,除了能提高人体免疫力外,还能促进肝脏排毒,增强体质。

食材清单

西兰花 1个 橄榄油 适量
适量 鸡精 适量
5个

烹饪步骤

蒜蓉西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮切成小的滚刀块
蒜蓉西兰花的做法图解2

步骤2

烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮 再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
蒜蓉西兰花的做法图解3

步骤3

热锅中倒入橄榄油,下蒜末煸香,倒入焯好的西兰花翻炒
蒜蓉西兰花的做法图解4

步骤4

调入盐调味后撒少许鸡精,勾少许水淀粉后起锅装盘

小贴士

挑选西兰花的时候,外形圆润,同等大小下,手感较重的质量比较好。 值得注意的是,西兰花焯水时间要短,入开水锅后一变色马上就可以捞出,否则口感和卖相和营养都会大打折扣。

创建时间:2012-09-12 16:34:49

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