蒜蓉西兰花

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83小钟
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西兰花里维C的含量极高，除了能提高人体免疫力外，还能促进肝脏排毒，增强体质。

蒜蓉西兰花的用料

西兰花 1个 橄榄油 适量
盐 适量 鸡精 适量
蒜 5个

蒜蓉西兰花的做法

蒜蓉西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块
蒜蓉西兰花的做法图解2

步骤2

烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮 再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
蒜蓉西兰花的做法图解3

步骤3

热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒
蒜蓉西兰花的做法图解4

步骤4

调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘

蒜蓉西兰花的烹饪技巧

挑选西兰花的时候，外形圆润，同等大小下，手感较重的质量比较好。 值得注意的是，西兰花焯水时间要短，入开水锅后一变色马上就可以捞出，否则口感和卖相和营养都会大打折扣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 清淡 蒜香味 下饭菜 素菜

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