黑木耳肉饼

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黑木耳是老少皆宜的健康食品，可以用来凉拌，炒菜，炖汤，但家里小朋友并不是很喜欢。为了让小朋友可以经常吃上点木耳，于是，我喜欢把木耳跟猪肉混合，剁成肉饼，这样小朋友就很容易接受啦！

黑木耳肉饼的用料

猪肉 350克 黑木耳（干） 10克
生姜 1块 生抽 适量
盐 适量 生粉 适量
白糖 适量 清水 适量

黑木耳肉饼的做法

黑木耳肉饼的做法图解1

步骤1

猪肉剁成肉末，加入磨碎的姜蓉，黑木耳用凉水泡软后，摘去蒂部，加入1勺生粉反复抓几下，用水冲洗干净，切碎；
黑木耳肉饼的做法图解2

步骤2

加入盐、白糖、生抽、生粉各适量；
黑木耳肉饼的做法图解3

步骤3

用筷子向着同一个方向搅拌均匀，边搅拌叫分几次加入适量的清水，做法类似我们做饺子馅那样，搅拌至稍起胶即可
黑木耳肉饼的做法图解4

步骤4

装进深碟，放进电饭锅的蒸格，开始煮饭；
黑木耳肉饼的做法图解5

步骤5

饭熟了，肉饼也好了。

黑木耳肉饼的烹饪技巧

蒸肉饼，我喜欢在电饭锅煮饭的时候放在蒸格中蒸，不但方便，而且节省时间和能源，饭熟了，肉饼也好了，在煮饭的期间，炒个青菜，滚个快手汤水，简简单单的两菜一汤就搞定啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 咸鲜 香 蒸

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