酱棒骨

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酱棒骨的用料

棒骨 若干 姜片 适量
蒜瓣 适量 葱段 适量
八角 适量

酱棒骨的做法

酱棒骨的做法图解1

步骤1

棒骨洗净，控干水分
酱棒骨的做法图解2

步骤2

配料：姜片，蒜瓣，葱段，八角
酱棒骨的做法图解3

步骤3

锅内加凉水，将配料2倒入，将棒骨放入，中火将水烧开后，捞出棒骨，去掉棒骨上的血沫。 （一定要用凉水，要不然血沫都被封在骨头里了）
酱棒骨的做法图解4

步骤4

配料：白糖一勺，炖猪肉料2小包，红烧汁30ml
酱棒骨的做法图解5

步骤5

锅内重新加水，将焯好的骨头放入，再加入原料4，大火煮开后转中小火炖煮3-4个小时，出锅前加盐调味即可。
酱棒骨的做法图解6

步骤6

卤蛋：鸡蛋煮熟后去皮，用刀子在鸡蛋上划上眼睛和嘴，放入锅内和棒骨一起炖煮即可。

酱棒骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 肖艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 咸鲜 香 红烧 煮

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