杂粮野菜丸

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杂粮野菜丸的用料

猪肉末 250克 荠菜 250克
鸡蛋 1个 燕麦片 适量
葱姜 盐
鸡精 料酒
香油以及少许糖

杂粮野菜丸的做法

杂粮野菜丸的做法图解1

步骤1

在肉末中加入鸡蛋、葱末姜末、盐、鸡精、料酒、香油（要多放一些）以及少许糖（可以提鲜）用筷子顺一个方向搅拌，使肉末起粘上劲。
杂粮野菜丸的做法图解2

步骤2

将荠菜洗净焯水，切末稍微挤掉水份后加入肉馅中拌匀。
杂粮野菜丸的做法图解3

步骤3

将荠菜肉馅制成小丸子。
杂粮野菜丸的做法图解4

步骤4

放入盘中，均匀裹上一层燕麦片。
杂粮野菜丸的做法图解5

步骤5

用手将燕麦片压实。
杂粮野菜丸的做法图解6

步骤6

入三成热的油锅，以小火炸成金黄色就行。

杂粮野菜丸的烹饪技巧

可将燕麦片改成超市里售的那种玉米片，外皮口感会更松脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 咸鲜 香 炸

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