花生酱溶心巧克力玛芬

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花生酱溶心巧克力玛芬的用料

巧克力 40克 淡奶油 58克
黄油 80克 细砂糖 30克
鸡蛋 2个 低粉 95克
可可粉 10克 泡打粉 7克
苏打粉 1/4小勺 花生酱 50克
糖粉 30克 黄油 30克

花生酱溶心巧克力玛芬的做法

花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解1

步骤1

巧克力（切碎）、黄油、淡奶油、细砂糖全部放在一个大碗内，隔水加热至材料全部溶化，搅拌均匀；
花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解2

步骤2

加入两个鸡蛋，用力拌匀；
花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解3

步骤3

筛入所有的粉类；
花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解4

步骤4

拌至还有面粉的小颗粒时就停止，不要搅拌过度；
花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解5

步骤5

花生酱、糖粉和黄油（软化），放在一个大碗里（或者一个干净的平底烤盘里），用刮板辅助着将材料全部拌匀；
花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解6

步骤6

铺在保鲜膜（或保鲜袋）上，将花生酱混合物整理成条状，放进冰箱冷冻室里，凝固至不粘手时取出，平均分割成六小块。——步骤6、7可以在制作巧克力面糊之前就做好，等面糊做好时，正好把它拿出来切成六小块。
花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解7

步骤7

巧克力面糊入模，每个模具的中心按压一块花生酱夹心在里面，用力些，要把它按到模具底部的感觉。
花生酱溶心巧克力玛芬的做法图解8

步骤8

180度，烤盘中下层，15分钟即可出炉，不要烤太过了。

花生酱溶心巧克力玛芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 舒浛 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 甜 烤

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