虾仁火腿鸡蛋羹

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虾仁火腿鸡蛋羹的用料

鸡蛋 1个 虾仁 适量
火腿 适量 青豆 适量
各种蔬菜丁 适量 玉米粒 适量
盐 适量 鸡精 适量

虾仁火腿鸡蛋羹的做法

步骤1

用凉开水加盐和鸡精调味，然后倒入打散的鸡蛋里，搅拌均匀；

步骤2

水放多少，凭自己啦，水多点蒸出的蛋羹会嫩些，相反口感就不会太好，比蛋液多两倍的水就可以；

步骤3

火腿切成小丁，虾仁洗干净放入鸡蛋碗里；

步骤4

下面需要隔水蒸啦，等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上，碗上最好用盖子盖上，或者用保鲜膜；

步骤5

大火5分钟，小火15分钟，锅盖稍留点缝隙。

虾仁火腿鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 咖啡鱼潘 编写，未经授权不得转载
分类： 香 蒸

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