大蒜豆豉炒扯树辣椒

精品
2.8万 浏览 133 收藏
收藏
心情画廊
心情画廊 心情画廊
＋ 关注

本地青椒进入秋季最后一拨，直接扯树换种其他蔬菜，树上挂的嫩仔小青椒清香无比，辣味却是异常浓厚。今天要说的就是这道大蒜豆豉炒扯树辣椒，香辣可口的下饭菜，湖南人没有谁可以拒绝得了。

大蒜豆豉炒扯树辣椒的用料

扯树辣椒 半斤 蒜球 1个
豆豉 2大勺 油 适量
盐 适量 酱油 适量
蚝油 适量

大蒜豆豉炒扯树辣椒的做法

步骤1

扯树辣椒清洗干净切稍厚的圈圈，蒜球剥好蒜瓣随意切碎，豆豉稍微冲洗一下沥水备用；

步骤2

坐锅烧油，下蒜片炒香，接着下豆豉出香味，最后放青椒一起不停的翻炒，中途不断用炒勺按压所有材料（更好的融合味道）；

步骤3

调盐继续翻拌，等青椒炒得皮起皱的时候喷酱油淋蚝油拌匀即可出锅。

大蒜豆豉炒扯树辣椒的烹饪技巧

扯树辣椒香辣鲜嫩，要更加突出本味可以直接用刀拍扁（记得检查辣椒内部，小心有虫子）或者用手撕开（记得要戴手套，否则严重辣手），其次才是像我这样偷懒切圈圈了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-14

©本菜谱的做法由 心情画廊 编写，未经授权不得转载

大蒜豆豉炒扯树辣椒的其他做法更多

上传我做的这道菜

大蒜豆豉炒扯树辣椒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大蒜豆豉炒扯树辣椒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 大蒜豆豉炒扯树辣椒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活