豇豆肉馅儿饺子

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豇豆肉馅饺子的用料

豇豆 木耳
猪肉 五香粉
鸡精 盐
耗油 花生油
料酒 香油
酱油 老抽
葱姜蒜末

豇豆肉馅饺子的做法

豇豆肉馅儿饺子的做法图解1

步骤1

把豇豆洗净焯水。（放入少量盐和花生油，使之入味和颜色鲜亮。）

步骤2

焯至5成熟时捞起，凉水过凉后切成小丁。
豇豆肉馅儿饺子的做法图解3

步骤3

泡发木耳切碎。
豇豆肉馅儿饺子的做法图解4

步骤4

肉馅在案板上剁一会儿，中间放入适量的盐。然后盛入容器中，放入适量花生油（使肉馅儿更紧实）、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌，上劲儿后放置一会使之入味。

步骤5

准备葱姜蒜末，放入葱姜蒜末一起搅拌均匀。
豇豆肉馅儿饺子的做法图解6

步骤6

混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可。 和好的面醒半小时后再包即可。

豇豆肉馅饺子的烹饪技巧

调馅儿 豇豆和肉馅儿的比例是1:1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-15

©本菜谱的做法由 AMMA 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 二人世界 咸鲜 除夕

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