花旗参虫草花汤

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排毒养颜佳品—花旗参虫草花汤 虫草花呈美丽的金黄色，它有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有防衰老、补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。 配伍温补清热的花旗参、安神的百合、排毒的绿豆、美味的无花果、还有粉脆的淮山、扁豆，是道居家常备的排毒养颜老火靓汤。

花旗参虫草花汤的用料

花旗参 虫草花
无花果 绿豆
玉竹 淮山
百合 扁豆
排骨 盐 少许

花旗参虫草花汤的做法

步骤1

将排骨飞水待用。 （飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水。）

步骤2

将虫草花快速过水洗一下，然后换干净的水浸泡，第二次的水不要倒掉，直接放进锅中煮汤。浸泡虫草花的水颜色偏黄，为虫草花孢子融入水中，无染色。

步骤3

将材料取出，并清洗干净，连同排骨、虫草花一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

花旗参虫草花汤的烹饪技巧

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创建时间:2012-09-15

©本菜谱的做法由 乔医师靓汤养生馆 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 朋友聚餐 香 煮

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