快手西兰花

精品
23575 浏览 463 收藏

这是道很适合上班族的快手菜,简单的做法将西兰花的营养完全锁定,清脆的口感绝对适合这个闷热的夏天,健康美味的做法与您分享啦!

食材清单

西兰花 一大朵 剁辣椒 适量
橄榄油 适量 适量

烹饪步骤

步骤1

先将西兰花的根部老皮削掉,将其切成适合一口的小朵,最后剩下的梗子横切成稍厚的片,将西兰花清洗干净滤水备用;

步骤2

干净的不锈钢盆子烧水,水开后撒一小勺盐,倒入西兰花,水再次烧开后迅速捞出西兰花放到冷水底下冲凉;

步骤3

将冲凉的西兰花用凉开水最后冲一下,滤干放进大碗里,加剁辣椒,淋一点橄榄油拌匀即可。(用密封盒装了到冰箱里冷藏一下口感会更好!)

小贴士

1、购买西兰花的时候,仔细看下西兰花的外表,要颜色碧绿不发黄,然后花朵梗子部位要紧实没空心的。 2、西兰花汆水过一遍即可,不要久煮,再用凉水迅速降温是保持爽脆口感的关键。 3、没有橄榄油用一点香油代替都可以。 4、此菜盐味不能重了,会影响西兰花本身的鲜味,剁辣椒的盐味足够调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-15 19:16:15

你当前的位置:豆果美食 > 快手西兰花

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 快手西兰花的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存