夏季消食 虾米拌韭菜

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baixiong

baixiong

2008-07-09
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

虾米适量 韭菜适量

辅料

 
适量 芝麻适量
少许 少许

夏季消食 虾米拌韭菜的做法步骤

1. 韭菜先用水泡半小时,洗净切成段。虾米先用水泡发,洗净。

2. 锅内烧开水,将韭菜放入烫至断生,捞出放入冰水或(凉开水)内浸泡十分钟,取出沥干水份。

3. 锅内冷油,下小虾米爆香(可下少量黄酒或姜汁去腥味)

4. 沥干水的韭菜,放入少量盐(不用太多,虾米有咸味的)香油,再倒入爆香的虾米和爆虾时的油,在盆内混合均匀即可。(可依个人口味放少量糖,香醋,能吃辣的放些油辣椒)

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