香辣牛肉酱

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香辣牛肉酱的用料

牛里脊 200g 香菇 8朵
葱姜蒜 适量 生抽 2汤匙
油 3汤匙 豆瓣酱 2汤匙
豆豉辣酱 2汤匙 料酒 1茶匙

香辣牛肉酱的做法

香辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉切丁，加生抽，料酒，葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎。 （葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎。）
香辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒。
香辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。 （豆豉酱和豆瓣酱都有咸味，加上生抽，就不需要另放盐了。）

香辣牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 辣 咸 香 炒

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