五彩腊肠焖饭

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上周六跟泡菜味的小西服学了这道快手焖饭,饭菜一锅出的方法灰常适合上班族和懒人一族,周末有兴趣的可以练练手啦~~~~~

五彩腊肠焖饭的用料

大米 适量 腊肠 适量
土豆 适量 芹菜 适量
胡萝卜 适量 洋葱 适量
适量 适量
小葱 适量

五彩腊肠焖饭的做法

五彩腊肠焖饭的做法图解1

步骤1

大米洗净,用1:1的清水浸泡20分钟左右。
五彩腊肠焖饭的做法图解2

步骤2

准备好各种食材洗净并去皮备用。
五彩腊肠焖饭的做法图解3

步骤3

土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状。
五彩腊肠焖饭的做法图解4

步骤4

腊肠切丁。
五彩腊肠焖饭的做法图解5

步骤5

炒锅加热后倒入少量食用油,依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀。
五彩腊肠焖饭的做法图解6

步骤6

将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内。
五彩腊肠焖饭的做法图解7

步骤7

将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内,与米饭一起翻搅均匀。
五彩腊肠焖饭的做法图解8

步骤8

盖上锅盖加热,有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火。
五彩腊肠焖饭的做法图解9

步骤9

焖饭的同时,另起锅加热,倒入适量食用油,煸炒土豆丁和芹菜丁,加入适量盐调味。
五彩腊肠焖饭的做法图解10

步骤10

米饭焖好之后打开锅盖。
五彩腊肠焖饭的做法图解11

步骤11

将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀。
五彩腊肠焖饭的做法图解12

步骤12

食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可。

五彩腊肠焖饭的烹饪技巧

1、提前浸泡,使米粒充分吸水,这样能大大缩短煮饭时间。 2、根据使用锅具的情况,选择用冷水或热水浸泡,以及浸泡时间的长短。如使用不带压力的普通锅具,则适当增加浸泡时间以及用热水浸泡。 3、将腊肠和蔬菜炒香,和米饭同煮能快速使米饭入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-16

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