豆角炖肉

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豆角炖肉的用料

豆角 五花肉
酱油
蒜末

豆角炖肉的做法

豆角炖肉的做法图解1

步骤1

把豆角两头的尖掐掉,清洗干净,掰成小段。五花肉切厚片,还要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油则软。
豆角炖肉的做法图解2

步骤2

先把肥肉下热锅里炸出油,然后下五花肉煸炒,待肉变色后下豆角。
豆角炖肉的做法图解3

步骤3

炒豆角这步特关键,一定不要添水,开着锅盖反复翻炒,炒成翠绿色,把豆腥气炒出去,这样炖出来的豆角颜色好看,而且没有豆子味。
豆角炖肉的做法图解4

步骤4

加盐和酱油,少添些水,把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。

豆角炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-06-06

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    / 5 豆角炖肉的做法步骤

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