萝卜羊肉汤

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萝卜羊肉汤的用料

白萝卜 羊腿肉
香葱 青蒜
香菜 姜
盐 料酒

萝卜羊肉汤的做法

步骤1

羊肉切块，焯水洗净

步骤2

白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎

步骤3

取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜

步骤4

开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块

步骤5

放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可

萝卜羊肉汤的烹饪技巧

将萝卜分成两份，一份于一开始就和羊肉同炖，中途取出，就能有效地去除羊肉的异味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸 亲友聚餐 夜宵 煲

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