菊花菜烩蛋饺

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菊花菜烩蛋饺的用料

猪肉 冬笋
菊花菜（小青菜的一种） 鸡蛋
香葱 生姜
骨头高汤 料酒
鸡精 糖
香油 盐

菊花菜烩蛋饺的做法

菊花菜烩蛋饺的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎，分次加水，搅拌上劲，加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、葱末拌匀，再加入蛋清，拌匀
菊花菜烩蛋饺的做法图解2

步骤2

将蛋液打匀
菊花菜烩蛋饺的做法图解3

步骤3

将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状后，放入肉馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起，盖住肉馅，压紧，制成蛋饺

步骤4

菊花菜洗净，笋去皮切片

步骤5

将做好的蛋饺放入沙锅，加入菊花菜和笋片，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖十分钟即可。

菊花菜烩蛋饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 二人世界 烩 咸 香

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