椰香咖喱杂蔬

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lucy000080

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2008-07-11
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

青椒40g 南瓜40g
洋葱40g 香菇40g
胡萝卜40g 菜花40g

辅料

 
40g 10g
4g 4g
2g

椰香咖喱杂蔬的做法步骤

1. 椰奶中加入咖喱、盐、糖、鸡精搅拌均匀。

2. 青椒、南瓜、洋葱、香菇、胡萝卜洗净后,分别切块,菜花洗净后掰成小朵。

3. 锅入放水烧热,加入盐、油,再加入香菇、胡萝卜、菜花放入锅中飞水,沥干水分待用。

4. 炒锅中加热底油,约7成热时放入洋葱爆出香味,再放入其它蔬菜煸炒,断生后,倒入调好的椰香咖喱汁炒匀后即可出锅。

小贴士

1.杂蔬根据市场供应任意搭配,西兰花、土豆、卷心菜、芦笋等都可以。
2.杂蔬飞水时,沸水里加少许盐与油,可使菜料更入味。

©本菜谱的做法由 lucy000080 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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