补钙小零食——酥炸小海虾

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炸小海虾的用料

小海虾半斤	料酒适量
盐适量	生粉适量

炸小海虾的做法

步骤1

小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分。

步骤2

放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀。

步骤3

再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉。

步骤4

锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆。

炸小海虾的烹饪技巧

1. 虾头里面有黑色的东西，我嫌不干净，所以拽掉了，这样连虾线也一并拽出来了。 2. 虾钳比较硬，怕扎嘴，所以也去掉了。 3. 盐不要放多，有点咸味即可，这样空嘴当零食吃很不错。 4. 小海虾外面裹上生粉，炸出来就变得酥脆了，没有生粉可用淀粉或者面粉代替。 5. 小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦，很适合这个季节食用，有兴趣的可以试一试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-17

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分类：炸咸鲜小吃骨质疏松咸

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