红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

带鱼斩块 适量 姜片 适量
大蒜 适量 葱 适量
生抽 2汤匙 陈醋 1汤匙
冰糖 3-4颗 盐 少许

红烧带鱼的做法

步骤1

热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；

步骤2

先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；

步骤3

一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟，中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；

步骤4

然后加入其它的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-17

©本菜谱的做法由 小牛烹香香 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一人食 红烧 香 咸鲜

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