蒜蓉西兰花

精品
187458 浏览 519 收藏

西兰花的钙含量可与牛奶相媲美,它可以有效地帮助我们降低癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,而且西兰花很好烹饪,味道也好,所以它是我家餐桌上的常客。

食材清单

西兰花 250克 4瓣
2.5小勺 鸡粉 1勺
淀粉 1勺 清水 3勺
食用油 1勺 香油 数滴

烹饪步骤

蒜蓉西兰花的做法图解1

步骤1

将西兰花取缔择好放入清水中,水里放点咸浸泡10分钟,10分钟后清洗两边。
蒜蓉西兰花的做法图解2

步骤2

锅中做水,水开后放入一小勺盐+半勺食用油后放入西兰花。
蒜蓉西兰花的做法图解3

步骤3

开锅煮一分钟后便可出锅。
蒜蓉西兰花的做法图解4

步骤4

拿一只敞口的大碗,在已经焯熟的西兰花里挑大朵的、体态漂亮的大头朝下放在碗底。
蒜蓉西兰花的做法图解5

步骤5

将剩余西兰花整齐密实的放入碗中。
蒜蓉西兰花的做法图解6

步骤6

取一个有点深度的盘子盖在碗上。
蒜蓉西兰花的做法图解7

步骤7

将碗倒扣在盘在上,控出多余的水。
蒜蓉西兰花的做法图解8

步骤8

把碗提起来,西兰花就扣好啦。
蒜蓉西兰花的做法图解9

步骤9

现在该调汁了,将蒜压成蒜泥。
蒜蓉西兰花的做法图解10

步骤10

在一个碗中放入1/2勺盐、1勺鸡粉、1勺淀粉、加入两勺清水调成汁。
蒜蓉西兰花的做法图解11

步骤11

在锅中放入半勺油,油烧到五成热的时候放入蒜泥爆香。
蒜蓉西兰花的做法图解12

步骤12

待蒜蓉微微变色后倒入调好的汁。
蒜蓉西兰花的做法图解13

步骤13

将蒜蓉汁熬成透明色后便可关火,关火后倒入几滴香油。
蒜蓉西兰花的做法图解14

步骤14

将蒜蓉汁淋在西兰花上就大功告成了。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-18 20:38:19

你当前的位置:豆果美食 > 蒜蓉西兰花

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 蒜蓉西兰花的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存