硬身版提拉米苏

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提拉米苏的用料

马斯卡彭芝士 250克 水 75ML
糖 50克 淡奶油 200ML
吉利丁片 2片 蛋黄 2个
糖 50克 水 100ML
咖啡酒 25ML 防潮可可粉
银珠 巧克力牌

提拉米苏的做法

硬身版提拉米苏的做法图解1

步骤1

蛋黄加糖打散,加入热糖水(糖和水一起煮沸)搅拌
硬身版提拉米苏的做法图解2

步骤2

马斯卡彭芝士打软
硬身版提拉米苏的做法图解3

步骤3

慢慢中入蛋水中,搅拌均匀
硬身版提拉米苏的做法图解4

步骤4

混合6分发淡奶油,7寸模放入6寸手指饼,刷咖啡酒糖液,倒入一半芝士糊
硬身版提拉米苏的做法图解5

步骤5

再放一块6寸手指饼底,刷咖啡酒糖液,倒入剩下的芝士糊,冷藏一夜
硬身版提拉米苏的做法图解6

步骤6

脱模后用奶油装饰,筛防潮可可粉,洒银珠,摆上巧克力生日牌

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 烘焙 西点

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