香椿豆腐卷

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香椿豆腐卷的用料

香椿 豆香椿
豆腐皮

香椿豆腐卷的做法

香椿豆腐卷的做法图解1

步骤1

香椿放开水里汆烫，颜色变绿马上捞出过凉水。
香椿豆腐卷的做法图解2

步骤2

处理好的香椿切碎，老豆腐用手捏碎。
香椿豆腐卷的做法图解3

步骤3

豆腐和香椿碎混合。
香椿豆腐卷的做法图解4

步骤4

锅烧热，放少许油，把步骤3倒入煸炒（这步是为了把材料炒熟的同时，也让豆腐通过煸炒减少本身的水分）,加适量盐和鸡精调味，出锅。
香椿豆腐卷的做法图解5

步骤5

炒好的材料放凉。把一张豆腐皮摊平在案板上，把香椿豆腐馅放在豆腐皮的一端。
香椿豆腐卷的做法图解6

步骤6

用手边卷边捏紧，卷成长条。
香椿豆腐卷的做法图解7

步骤7

平底锅烧热，放少量色拉油，把香椿豆腐卷排入，小火煎至两面金黄。
香椿豆腐卷的做法图解8

步骤8

煎好的香椿豆腐卷，用刀斜切成小块，摆盘上桌。食用时也可以蘸番茄酱或者辣酱。我喜欢什么都不蘸，这样能充分享受香椿的那股香味。

香椿豆腐卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 煎 香 爽口 家常菜

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