韭菜盒子

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《说文》里讲：韭，菜名，一种而久者，故谓之韭。 一种而久者，想来是指，韭菜割了还会再生吧。韭菜不怕割，伴着春雨，长势迅猛。 人们总习惯清明前后割了第一茬，这时的韭菜是最美味的。 韭菜彷佛是越割越过瘾似的，而后的十几日，又一茬长成。 简单到韭菜炒鸡蛋，雅致到一个个的包了水饺。 或者就偷懒做了那样传统的小食，韭菜盒子。 伴着日趋温暖的明媚阳光，仍旧吃得啧啧称好，满嘴生香。 那香里飘着的，是暖人的爱意。 这爱与情，如韭一样，长长久久。

韭菜盒子的用料

韭菜 一把 虾皮 少许
鸡蛋 2个 面粉
香油 花生油
盐 水

韭菜盒子的做法

步骤1

面粉加水和成稍软的面团。锅热花生油油，炒熟鸡蛋，晾凉，加入洗净切碎的韭菜里，拌匀。加虾皮和盐，香油拌匀。

步骤2

面团切成水饺皮2倍大的剂子，擀薄，一半平铺上馅，对折。

步骤3

厚底煎锅里加少许油，放入盒子，小火。一面烙至金黄时翻面。

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煎 香 饼 主食

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