麻辣肉丝面

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麻辣肉丝面的用料

鲜面条 300g 小里脊 200g
榨菜 50g 生抽 4汤匙
香葱 少许 鸡汤 适量
盐 1茶匙 油 2汤匙
花椒 几粒 辣椒油 2汤匙
香油 2茶匙 醋 3汤匙

麻辣肉丝面的做法

麻辣肉丝面的做法图解1

步骤1

备料。肉切丝，榨菜切丝。生抽2汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙拌匀备用。
麻辣肉丝面的做法图解2

步骤2

一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤。
麻辣肉丝面的做法图解3

步骤3

另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出（不要丢掉）。加肉丝大火滑炒至变色，加入榨菜继续炒1分钟，倒入2汤匙生抽，加盐拌匀。
麻辣肉丝面的做法图解4

步骤4

把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上1中拌匀的料汁，3中捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可。

麻辣肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 一人食 香 麻辣 炒面

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