冰皮月饼

精品
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一转眼的功夫,已经步入深秋了,早上醒来的时候,能感觉到阵阵凉意,踏着秋天的脚步,中秋节的步伐也近了,看着那么多的人开始做月饼,我也有点迫不及待了。

食材清单

糯米粉 适量 玉米面 适量
澄面 适量 紫薯 适量
牛奶 适量 木糖醇 适量
色拉油 适量 小剂子 30克

烹饪步骤

步骤1

牛奶、木糖醇、色拉油倒在一个盆中,拌匀。

步骤2

倒入糯米粉、玉米面、澄面,拌匀成面糊。

步骤3

将面糊静置30分钟后,放入蒸锅,大火蒸熟。

步骤4

将蒸熟的冰皮放凉,然后分成每个30克的小剂子。

步骤5

将小剂子团圆、压扁成面皮,再在中间包上紫薯馅,用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全合拢。

步骤6

压模,脱模。

步骤7

将做好的月饼放入冰箱冷藏一夜,便可食用。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-19 15:43:27

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