炝拌手撕西生菜

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炝拌手撕西生菜的用料

西生菜 一棵 小葱 一根
红尖椒 一根 姜 一大片
白糖 1汤匙 生抽 2汤匙
香醋 4汤匙 青麻椒 适量

炝拌手撕西生菜的做法

炝拌手撕西生菜的做法图解1

步骤1

西生菜洗净，用手撕成小块儿，控干水分，备用 小葱洗净，取葱白和嫩叶，切成一寸左右的细丝 红尖椒洗净，去籽，去筋，切成菱形块 姜一大片，改刀切成一寸左右的细丝
炝拌手撕西生菜的做法图解2

步骤2

取2汤匙生抽，4汤匙香醋，1汤匙白糖搅拌均匀成料汁
炝拌手撕西生菜的做法图解3

步骤3

.将葱丝、姜丝和红尖椒块铺开放在西生菜上面，倒入料汁，并将青麻椒撒在最上面
炝拌手撕西生菜的做法图解4

步骤4

锅内倒入3汤匙葵花籽油，烧至五成热
炝拌手撕西生菜的做法图解5

步骤5

将热油均匀浇在食材表面
炝拌手撕西生菜的做法图解6

步骤6

放置三分钟之后，搅拌均匀，装盘。大功告成咯！

炝拌手撕西生菜的烹饪技巧

料汁可以根据自己口味调整生抽、香醋和白糖的比例，也可以适当增加别的调料 葱丝、姜丝、红尖椒和青麻椒放在最上面，而且要均匀铺开，利于炝出香味儿 热油浇淋时，要挪动锅子，保证热油均匀浇淋，且不要立即搅拌，这样会让味道浓一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 咖啡鱼潘 编写，未经授权不得转载
分类： 爽口 家常菜 中国菜

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