四喜蒸饺

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今天的四喜蒸饺丑死了,出锅的时候笑得我家老肖肚子疼,他劝我不要发到博客上来,丑媳妇总是要见公婆的嘛,发上来让大家乐呵一下。     在面食方面我还是比较自信的,做四喜蒸饺之前也信心满满,结果眼高手低,看起来容易做起来难,做出些矮趴趴的丑八怪来,唉,献丑了!

四喜蒸饺的用料

鸡蛋 圆葱
木耳 芹菜叶
面粉

四喜蒸饺的做法

步骤1

温水和一块软面,放一旁饧着

步骤2

准备四喜的材料,我放的是炒鸡蛋末,圆葱,木耳,芹菜叶。这个放什么都可以,比如胡萝卜,香菇,火腿。要点是颜色丰富一点,蒸出来艳丽,喜庆。所有东西都切成末,拌少许盐。

步骤3

饺子馅我用的是芹菜猪肉馅。

步骤4

将面团放在案板上,揉成长条,揪成小剂,擀成圆皮。

步骤5

先把芹菜肉馅打到饺子皮里,然后用拇指和食指捏住面皮边缘,相对挤住,,再把另两段用同样的方法捏起,形成四个向上的圆孔,把各种末填充进去。

步骤6

看我做的可怜的四喜蒸饺,呜呜。上锅大火蒸十分钟就可以了

四喜蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2010-06-06

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    / 7 四喜蒸饺的做法步骤

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