教你做出美味的小酥肉

精品
25.2万 浏览 4722 收藏
收藏
哈尼22
哈尼22 哈尼22
＋ 关注


小酥肉又一款从小吃到的大的一道菜，从很小的时候，老妈一到秋冬都会炸些小酥肉吃，每次炸完后自己都会用手抓着吃上一些，虽然肉炸过，但吃起来一点也不油腻，常常让我这个不太喜欢吃油炸食品的人每次都能吃上好多，而且小酥肉是不管直接蘸着酱，炒，炖都非常的下饭，好吃，这次我配的是芹菜，用白菜或其他的菜都行，根据自己的口味来调整。 小酥肉在深秋和冬天吃都很下饭，为了即将而来的深秋和冬天提前做好准备吧，现在把小酥肉的详细做法分享下。

小酥肉的用料

瘦肉 180g 芹菜或其他菜都OK 适量
红辣椒 2根 姜 适量
盐 2勺 鸡蛋 1个
红薯淀粉 5勺 面粉 2勺
水 适量 老抽 3瓶盖
鸡精 半勺 十三香 半勺
白胡椒 半勺 醋 1勺

小酥肉的做法

教你做出美味的小酥肉的做法图解1

步骤1

备好材料。
教你做出美味的小酥肉的做法图解2

步骤2

肉从中间切成两半。
教你做出美味的小酥肉的做法图解3

步骤3

再切成长条。
教你做出美味的小酥肉的做法图解4

步骤4

红薯淀粉加面粉加适量的水搅拌均匀。
教你做出美味的小酥肉的做法图解5

步骤5

把肉倒入盘子里，加入一个鸡蛋，老抽3瓶盖，红薯淀粉。
教你做出美味的小酥肉的做法图解6

步骤6

用手抓均匀，芹菜切块。
教你做出美味的小酥肉的做法图解7

步骤7

锅烧热，倒入大量的油，烧到8分热，加入适量的盐，再倒入肉炸制，炸到金黄色捞出。
教你做出美味的小酥肉的做法图解8

步骤8

冷却下把肉粘在一块的撕开。
教你做出美味的小酥肉的做法图解9

步骤9

再次把油烧热，回锅再炸下，捞出。
教你做出美味的小酥肉的做法图解10

步骤10

辣椒，姜切碎，倒入锅中炸香。
教你做出美味的小酥肉的做法图解11

步骤11

在锅中倒入些水。
教你做出美味的小酥肉的做法图解12

步骤12

放入小酥肉加入盐2勺，十三香半勺，白胡椒半勺调味，再中火烩个1,2分钟，关火。
教你做出美味的小酥肉的做法图解13

步骤13

再在蒸锅中蒸上20分钟，先大火，水开后转小火继续蒸。
教你做出美味的小酥肉的做法图解14

步骤14

芹菜在热水里焯熟捞出。
教你做出美味的小酥肉的做法图解15

步骤15

锅中放入芹菜，小酥肉稍微翻炒下，倒入醋，鸡精调味即可。

小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 哈尼22 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 家常菜 香 阴虚质

小酥肉的其他做法更多

小酥肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

小酥肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 教你做出美味的小酥肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 教你做出美味的小酥肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活