爆炒钉螺

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piaoling99
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第一次炒钉螺，味道还不错，大家可以试试！印象中这道菜非常经济哦，一斤钉螺3块钱，是不是很赞：）

爆炒钉螺的用料

钉螺 一斤 姜丝 少许
蒜 少许 青椒、红椒 少许
桂叶/香叶 3片

爆炒钉螺的做法

步骤1

油烧热后，放入姜丝、蒜头、桂叶煸油。（喜欢辣的也可以放些干的红辣椒）

步骤2

倒入洗净的钉螺爆炒，加入少许盐、酱油、料酒翻炒，再加少许开水炒5-8分钟。

步骤3

待水干些后，加入青椒、红椒、白糖，翻炒几下，就可以出锅了。

爆炒钉螺的烹饪技巧

1、怕钉螺不干净的话，可以放盐水里泡一会儿。 2、钉螺也可以先用开水焯一下，再炒。 3、一定要放桂叶，味道会更香哦。 4、最后也可以放些地瓜粉勾芡，看个人口味而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 下酒菜

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