软麻花

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软麻花的用料

牛奶 1杯 面粉 500克
鸡蛋 2个 油 2大勺
蜂蜜 6大勺 盐 1小勺
酵母 2小勺

软麻花的做法

软麻花的做法图解1

步骤1

将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀。
软麻花的做法图解2

步骤2

倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀
软麻花的做法图解3

步骤3

把面粉，盐和蜂蜜拌均匀后，加入上述的混合液中，揉成面团，面不粘手，软软的，和面后，多揉并摔打一会儿，抹上油，发酵到原来面团的两倍大
软麻花的做法图解4

步骤4

用手把面团揉匀，切成大小相等的剂子，醒发10分钟
软麻花的做法图解5

步骤5

取一个剂子均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，上好劲之后拿住两头，把两头对折回来，自然拧起；两手再各执一头，向相反方向拧，再把两头对折回来，再拧一次，麻花就搓成了
软麻花的做法图解6

步骤6

用保鲜膜覆盖20分钟后，把油烧至8分熟，中火炸至金黄色就OK了

软麻花的烹饪技巧

做好软麻花的关键在于 1、面一定要和的软，和面后，多揉并摔打一会儿。 2、炸的时候，要用筷子来回摆动麻花，让麻花稍微松散，以便炸透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 塞北主妇的BLOG 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 炸 香 小吃 2-3岁

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