石锅豉椒娃娃菜

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石锅豉椒娃娃菜的用料

娃娃菜、 适量 野山椒 适量
豆豉酱 适量

石锅豉椒娃娃菜的做法

石锅豉椒娃娃菜的做法图解1

步骤1

娃娃菜整颗放水里泡一下,洗净,甩掉水份。用刀把 根部老皮削掉(不要把根部切掉切,否则娃娃菜会散开的)
石锅豉椒娃娃菜的做法图解2

步骤2

先竖向一切为二竖,再切三刀成条状。
石锅豉椒娃娃菜的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热,放入娃娃菜煸炒至软
石锅豉椒娃娃菜的做法图解4

步骤4

加一大勺豆豉酱
石锅豉椒娃娃菜的做法图解5

步骤5

把野山椒(小米椒)放入,再加一点儿糖,炒匀,离火。
石锅豉椒娃娃菜的做法图解6

步骤6

石锅烧热,把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌。

石锅豉椒娃娃菜的烹饪技巧

1. 娃娃菜整颗竖切成条,这样做出来形状好,不会烂烂的一团。 2. 如果用的豆豉酱比较咸,那么需要加点糖来调调味。豆豉酱有鲜味,所以鸡精不需要放。 3. 豆豉酱和小米椒的用量根据自己能吃辣的程度来放哦。如果嗜辣者可以把小米椒切碎了再放入炒。 4. 如果家里没有石锅,可以用砂锅代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-20

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