生煎馄饨

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生煎馄饨的用料

猪肉250克 韭菜 100克
市售馄饨皮约 250克 土鸡蛋 2个
姜 适量 盐 适量
鸡精 适量 香油 适量
糖 适量

生煎馄饨的做法

生煎馄饨的做法图解1

步骤1

在猪肉末中加入姜末、鸡蛋，盐、糖、鸡精、香油用筷子顺一个方向搅拌，至肉末粘稠上劲
生煎馄饨的做法图解2

步骤2

在肉馅中加入韭菜碎，充分拌匀
生煎馄饨的做法图解3

步骤3

在馄饨皮上放上适量肉馅
生煎馄饨的做法图解4

步骤4

如图示，从皮的窄的一端往宽的一端先卷起一半
生煎馄饨的做法图解5

步骤5

再卷起一半成筒状
生煎馄饨的做法图解6

步骤6

将两边往中间捏合，捏紧
生煎馄饨的做法图解7

步骤7

馄饨坯上沾上少许淀粉水，沾上适量的黑芝麻。锅内做油，小火，将馄饨坯依次放入，保持小火煎约一分钟
生煎馄饨的做法图解8

步骤8

取一小碗，在小碗中放入水与少量的油，用五指沾着，往锅中洒入十一、二下，迅速盖上锅盖，以小火闷煎十分钟左右至底部微黄，开盖，以中火煎至底部金黄即可。

生煎馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煎 香 馄饨 主食

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