蛋黄酱焗烤大虾

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记得在饭店吃过一次这个，蛋黄酱和鲜虾搭配的很奇妙，念念不忘 刚巧买到新鲜无比的虾 那么自己DIY在餐厅卖的死贵的焗烤大虾吧！

蛋黄酱焗烤大虾的用料

鲜虾 200g 蛋黄酱 适量

蛋黄酱焗烤大虾的做法

蛋黄酱焗烤大虾的做法图解1

步骤1

鲜虾清洗干净。
蛋黄酱焗烤大虾的做法图解2

步骤2

剪去下的须子和脚。
蛋黄酱焗烤大虾的做法图解3

步骤3

将处理好的虾，再清洗一遍。
蛋黄酱焗烤大虾的做法图解4

步骤4

剥去虾壳，尾巴处的虾壳留着。 弄掉虾线，从背部剪开，虾尾处保留。
蛋黄酱焗烤大虾的做法图解5

步骤5

.用木槌将虾肉拍扁。
蛋黄酱焗烤大虾的做法图解6

步骤6

将虾肉排在垫了锡纸的烤箱中
蛋黄酱焗烤大虾的做法图解7

步骤7

挤上蛋黄酱。 190度，10分钟左右即可。

蛋黄酱焗烤大虾的烹饪技巧

1.因为是自己吃，为了剥壳方便提前把虾须和虾脚剪掉。 2.蛋黄酱依据个人口味哦，不过也不要太多，会酸。 3.烤制时间依据自己烤箱火力哦，千万不要烤糊了。 4.用木槌拍扁虾肉，挺关键的。如果没有木槌，擀面杖是个好武器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 熊熊的宝 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 家常菜 中国菜

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