西芹炒鸡蛋

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西芹炒鸡蛋的用料

西芹 400G 鸡蛋 2个
盐，鸡精 适量 胡椒，蒜末 适量

西芹炒鸡蛋的做法

西芹炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西芹洗净，斜刀切成块状
西芹炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水，然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份
西芹炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加少许盐。下油锅炸至膨胀后划散，起锅备用
西芹炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

用锅内余油，炸香蒜末，下沥干水分的西芹翻炒，加盐调味。 倒入炒好的鸡蛋翻炒，加鸡精胡椒调味后起锅装盘。

西芹炒鸡蛋的烹饪技巧

焯水时注意时间不要过久，以保证吃起来清脆爽口。浸入凉水也是这个原因
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 中国菜 12-23个月 2-3岁

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