香葱肉松蛋糕卷的做法
香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧
1. 做蛋糕卷打发蛋白湿性打发就好,蛋糕体湿润一些口感更好,卷起来的时候也容易操作。如果把蛋白打发到干性,口感太干,卷起来的时候也容易断裂。
2. 很多人在做蛋糕卷的时候会遇到一个问题,倒扣的时候蛋糕皮会粘在烤网上,解决这个问题的办法很简单,看仔细了:蛋糕烤好后,单开烤箱上管继续烤一分钟,蛋糕皮干燥了就不会再粘烤网了。不过注意单开上管烤的时候一定要在旁边看着,别把蛋糕皮给烤焦了哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-09-21
香葱肉松蛋糕卷的其他做法更多
香葱肉松蛋糕卷的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 香葱肉松蛋糕卷
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活