糖炒栗子

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83小钟

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糖炒栗子的用料

板栗一斤	盐一袋
白糖两勺

糖炒栗子的做法

步骤1

板栗洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份

步骤2

用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜

步骤3

将盐倒入锅中，马上下开好口的板栗翻炒

步骤4

几分钟后，板栗开始张嘴微微笑了。继续翻炒

步骤5

炒至盐慢慢剥离板栗，下2勺白糖，继续翻炒，慢慢的，就会闻到栗子的香味儿。继续快炒两到三分钟，关火，把锅盖上盖，闷一小会

步骤6

用漏勺把板栗沥出即可

糖炒栗子的烹饪技巧

给板栗划口的时候，只有把内壁膜也一刀断开了，炒好后才好剥栗子壳，才不会壳剥开了，膜还附在栗肉上。糖一定要在盐彻底剥离板栗后再加，栗子才会干净漂亮。这个，我这次就有点小失败了，炒好后，栗子上还隐着些许小盐粒，据说，炒栗子的时候，一不小心真的会爆的。SO，自个在家做的时候，还是要，小心小心再小心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

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分类：炒甜西点零食 65-79岁

83小钟

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