醉红枣

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醉红枣的用料

红枣200g 清水1500ml
冰糖100g 绍兴花雕酒150ml

醉红枣的做法

醉红枣的做法图解1

步骤1

红枣洗净放锅中，倒入清水（水要一次加足，中途不加水）。
醉红枣的做法图解2

步骤2

大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖，盖上盖子继续煮半个小时左右，至汤汁浓稠。
醉红枣的做法图解3

步骤3

让它自然冷却后，倒入花雕酒。
醉红枣的做法图解4

步骤4

浸泡半天左右即可捞出食用，如果一次吃不完，剩下的枣继续泡着

醉红枣的烹饪技巧

1. 所有材料用量只供参考，各家灶头火力大小不一，喜欢甜味的程度因人而异，所以做的时候根据自家情况调整哈。 2. 红枣用小红枣就可以，容易泡入味，用大红枣感觉大材小用了。 3. 花雕酒一定要等红枣彻底凉透再加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 西点 小吃

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