笋干煸肉丝

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笋干煸肉丝的用料

笋干丝儿 适量 猪里脊肉丝儿 适量
生抽 少许 尖青红辣椒 适量
食盐 少许

笋干煸肉丝的做法

步骤1

油锅热后，大约8成热，将猪肉丝儿放入爆炒，直至变色；

步骤2

放入笋干丝，依旧大火翻炒，待笋干出香味，中途不必，或可以少许加一丁点儿水；

步骤3

调到中火，盖上锅盖焖10分钟，

步骤4

打开锅盖，加入少许生抽和食盐；

步骤5

放入青红尖椒丝儿，继续翻炒3分钟，即可出锅。

笋干煸肉丝的烹饪技巧

这道菜最香的时候就是放入青红尖椒一起爆炒的时刻，肉味，笋干味和辣椒的鲜味都一齐涌出来了，是绝妙美味不可言语。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 葡萄的vineyard 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 家常菜 辣 中国菜

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