glazed gammon

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菠萝酥皮包的用料

gammon 适量 丁香 适量
香叶 适量 黑胡椒粒 适量
芹菜 适量 胡萝卜 适量
洋葱 适量 蜂蜜 适量
柠檬汁 适量 糖浸菠萝 适量
樱桃 适量 杏酱 适量

菠萝酥皮包的做法

glazed gammon的做法图解1

步骤1

一大锅水，放入切好的芹菜，胡萝卜，洋葱，黑胡椒粒，香叶，丁香，煮沸。
glazed gammon的做法图解2

步骤2

煮沸后，放入gammon，再次大火煮沸。
glazed gammon的做法图解3

步骤3

煮沸后，将大火调成中火，将其慢慢煮2个半小时。
glazed gammon的做法图解4

步骤4

煮熟后，将其捞起，使其自然干。
glazed gammon的做法图解5

步骤5

调汁：将两大茶勺杏酱和两大勺蜂蜜混合搅匀。
glazed gammon的做法图解6

步骤6

倒入挤好的菠萝汁，调成稀汁。
glazed gammon的做法图解7

步骤7

将调好的蜜汁均匀地抹到gammon上。
glazed gammon的做法图解8

步骤8

将菠萝片也码放到gammon上。
glazed gammon的做法图解9

步骤9

将樱桃也见缝插针地点缀在空隙处。
glazed gammon的做法图解10

步骤10

将如上图所示的gammon放入烤箱内，160度半小时就可以啦。

菠萝酥皮包的烹饪技巧

在烤的同时需要时不时地往gammon上浇入蜜汁，让蜜汁渗透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 葡萄的vineyard 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 烘焙 西点

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