金针菇炒蛋

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金针菇炒蛋的用料

金针菇 几两 鸡蛋 3-4枚

金针菇炒蛋的做法

步骤1

把鸡蛋打入碗里，加少许盐、料酒，打至起泡；金针菇洗净切2-3段。

步骤2

油锅热后，将火稍微调小一些，倒入打散的鸡蛋液，摊开，待边缘变酥卷起时，可翻一面煎。2面都煎好后，用锅铲把蛋分成若干小块装盘。
金针菇炒蛋的做法图解3

步骤3

利用锅里的余油，待锅热后，倒入金针菇翻炒2分钟，加入少量盐、水，加煎好的鸡蛋继续翻炒几下即可出锅。

金针菇炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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