煎饼果子

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煎饼果子的用料

面粉 适量 鸡蛋 适量
辣椒酱 适量 腐乳酱 适量
葱花（香菜） 适量 甜面酱 适量
油条 适量 食盐 少许

煎饼果子的做法

步骤1

将面粉和稀，放入少许食盐；

步骤2

热油锅，油7成热的时候，舀一勺面粉糊，填满整个平底锅；

步骤3

感觉被煎的那一面已经和锅脱离后，就将面饼翻面；
煎饼果子的做法图解4

步骤4

翻面后，将一只或两只鸡蛋直接打散在面饼上；（如图）

步骤5

慢慢地用中火煎面饼，等到鸡蛋70%都快凝固后，撒上葱花后（或是香菜），可以将面饼再次翻面；
煎饼果子的做法图解6

步骤6

在新的一面面饼上，刷上甜面酱和辣椒酱，或者还可以加上腐乳酱，并放上油条；

步骤7

从两边将面饼裹上油条就好啦，可以享受了。

煎饼果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 葡萄的vineyard 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煎 香 主食 煎饼

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