培根披萨

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培根披萨的用料

面粉 125g 水 80ml
颈背肉 100g 五花肉 100g
番茄 6个 洋葱头 半个
马苏里拉奶酪 125g 培根 4片
青红黄椒 各半个 黄油 10g
酵母 1g 洋葱头 半个

培根披萨的做法

步骤1

面粉水酵母揉匀至稍稍出筋，加黄油摔打至扩展阶段。发酵1小时。

步骤2

番茄洗净用搅拌机打成泥。肉切丁，洋葱切碎。锅里热少许油，加肉小火熬出油。放洋葱翻炒，加黑胡椒粉，倒入番茄泥，大火烧开，中小火继续熬煮至粘稠。出锅前加适量糖和盐。

步骤3

洋葱切条，椒切环状，培根切块。马苏切丝。

步骤4

发酵好的面团排气揉匀，饧15分钟。擀成中间薄，四周厚的圆形，放入8寸披萨盘，用叉子扎孔。铺上一层番茄肉酱，撒一半马苏，铺切好的椒和洋葱，铺培根。

步骤5

烤箱预热180度，中下层，15分钟后取出撒剩余的马苏。继续烤10分钟即可。

培根披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 饼 意大利菜 主食 外国菜

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