肉皮炒蹄筋

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文文老妈

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肉皮炒蹄筋的用料

水发肉皮一盒（三四元钱）	水发蹄筋一盒（七八元钱）
蘑菇三朵	香菇四朵
肉丝少许	盐
味精	淀粉
麻油	大蒜头
小葱一根

肉皮炒蹄筋的做法

步骤1

肉皮用温水洗净，切块

步骤2

蹄筋用温水洗净，剪成小段

步骤3

蘑菇去根部洗净，切片

步骤4

香菇去根部洗净，切片

步骤5

大蒜头拍松去皮去根部，切成蒜末

步骤6

淀粉加水做成水淀粉

步骤7

葱去葱头，洗净切成小粒

步骤8

锅上火加热，倒入适量油

步骤9

加入蒜末爆香

步骤10

加入肉皮、蹄筋、蘑菇、香菇煸炒

步骤11

加适量盐，加少量水

步骤12

用中小火焖煮一会儿，加入少许煸好的肉丝

步骤13

大火收汁，加味精调味

步骤14

加水淀粉勾芡，淋上麻油、撒上葱花即成

肉皮炒蹄筋的烹饪技巧

１、从百度上查得资料可以看出，这个菜明显是对皮肤有好处的，多吃可以永葆青春哦。２、我们家经常会买来买，有时做汤吃，有时炒着吃。我让文文多吃点，她正在长身体，正需要这些呢。３、菌菇的营养就不必赘述了，我想大家都应该知道吧。我把菌菇配在里面，一方面可以提鲜，另一方面可以使营养更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

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分类：炒香家常菜中国菜

文文老妈

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