玉米黄金甲

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玉米黄金甲的用料

甜玉米 2穗 红甜椒 1个
熟咸鸭蛋黄 2个

玉米黄金甲的做法

玉米黄金甲的做法图解1

步骤1

鸭蛋取蛋黄碾碎;
玉米黄金甲的做法图解2

步骤2

玉米切段;
玉米黄金甲的做法图解3

步骤3

顺着玉米的条纹斜刀切入;
玉米黄金甲的做法图解4

步骤4

切下第一排;
玉米黄金甲的做法图解5

步骤5

如图;
玉米黄金甲的做法图解6

步骤6

每次切一排;
玉米黄金甲的做法图解7

步骤7

直到把玉米切成“光棍”;
玉米黄金甲的做法图解8

步骤8

热锅冷油炒蛋黄直起泡;
玉米黄金甲的做法图解9

步骤9

到入玉米、甜椒粒翻炒2-3分钟即可。

玉米黄金甲的烹饪技巧

玉米黄金甲:蛋黄中含有大量卵磷脂,而卵磷脂占人体总体重的1%左右,但在大脑中却占到脑重量的30%,所以卵磷脂是构成神经组织的重要成分,与玉米胚芽中的亚油酸一道,都是非常重要的益智营养素。 小牛建议这款美味菜肴用脑过度的人多多食用很有好处。 ①切玉米前一定要先切成小段,要不整根的玉米是不好操作滴; ②家里有合适“作案工具”滴筒子们,就用你们滴作案工具哈,俺这个剔玉米的过程您就忽略; ③对刀刀心生恐惧的筒筒、不想苦练技术的筒筒,俺建议您还是买罐头的玉米吧,不过要记得炒前沥干水分哈; ④咸蛋黄已经有咸味,个人觉得不需另外加盐调味; ⑤ 如果咸蛋黄是生的,要事先蒸熟才能用哦; ⑥甜玉米更适合做这道菜,做好的“黄金甲”更多了甜玉米的清甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-21

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