番茄蔬菜浓汤

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最近天气越来越热,大地番茄开始上市了。比起暖栅里出来的番茄那可要好吃多了。3元钱一斤,买了好几个,做做番茄炒蛋、番茄榨菜蛋汤蛮好滴。后来突然想到微博上一个朋友告诉我用番茄榨汁做西式浓汤也很好,想起给文***奶茶余下的鲜奶油,因此决定试一试,结果大获成功。文文和文爸都说非常好吃。一碗汤一下子就喝光光了。有浓郁的奶香味,喝起来感觉好多维生素c进入体内,感觉好健康哦。

番茄蔬菜浓汤的用料

番茄 二个约400克 土豆 一个约100克
胡萝卜 半根约50克 青椒 半个
洋葱 1/5个 黄油
淡奶油

番茄蔬菜浓汤的做法

番茄蔬菜浓汤的做法图解1

步骤1

番茄蔬菜浓汤的做法图解2

步骤2

洋葱去外面的老叶,切成小的洋葱碎 土豆洗净去皮,切小丁 胡萝卜洗净切小丁
番茄蔬菜浓汤的做法图解3

步骤3

半个青椒洗净,切小块,主要起装饰作用
番茄蔬菜浓汤的做法图解4

步骤4

把番茄洗净切小块去皮(我去皮的时候觉得还蛮方便去掉的,如果觉得不方便的话,可以整个用热水泡一下,就很容易剥去皮,然后再切块),用搅拌棒把番茄块打成番茄泥(刚开始打的时候把搅拌棒往下压一下。
番茄蔬菜浓汤的做法图解5

步骤5

打二次以后汁水出来以后就好了,然后把它打均匀就可以了
番茄蔬菜浓汤的做法图解6

步骤6

平底锅上火加热,放入一小块黄油
番茄蔬菜浓汤的做法图解7

步骤7

黄油融化后,加入洋葱碎煸炒
番茄蔬菜浓汤的做法图解8

步骤8

煸炒至洋葱变软且香味散出
番茄蔬菜浓汤的做法图解9

步骤9

倒入搅打好的番茄泥
番茄蔬菜浓汤的做法图解10

步骤10

煸炒均匀
番茄蔬菜浓汤的做法图解11

步骤11

加入适量水(约200毫升)
番茄蔬菜浓汤的做法图解12

步骤12

汤烧开后,加入土豆丁和胡萝卜丁
番茄蔬菜浓汤的做法图解13

步骤13

加盖焖煮约半个小时至土豆丁和胡萝卜酥
番茄蔬菜浓汤的做法图解14

步骤14

加入淡奶油(我家因为鲜奶油打开一个星期了,怕坏掉因此加了蛮多的,差不多有100毫升吧),加盐、少量糖调味,最后放入青椒粒略煮就可以了
番茄蔬菜浓汤的做法图解15

步骤15

番茄蔬菜浓汤的烹饪技巧

1、我们家比较喜欢黄油,虽然我不大用黄油做菜,但是做面包时经常会放一些。文爸常说:外国人这么强壮跟他们一直吃黄油有关。他还查了不少国外资料确认黄油不会使人发胖,它的营养价值很高,对人体很有益处。 2、这次做成功以后,我一定还会再用黄油做其它的浓汤试试。还要向博友们多多请教。 3、文文也说很好吃,她说比外面餐厅的还要好吃呢 4、鲜奶的用量可以根据自己的实际情况。我的淡奶油打开差不多一星期了,我怕它坏了,想想坏掉不如吃掉,因此就多放了一些。多放一些使汤的味道更加浓郁,很好吃。 5、番茄榨成泥以后,我相信一定会更容易吸收,喝好感觉真的挺好的,感觉身体里充满能量,很神奇吧。 6、天热了,太阳很厉害,大家要多多吃番茄,可以防晒哦。 7、挑选番茄的时候千万要注意不要挑头上尖的那种,据说是过分使用激素所致。要选圆的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-22

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