冬菇炒豆腐干

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冬菇炒豆腐干的用料

冬菇 8朵 北豆腐 200克
胡萝卜 50克 黄瓜 100克
油 适量 盐 适量
蚝油 1.5汤勺 鸡精 1小勺

冬菇炒豆腐干的做法

冬菇炒豆腐干的做法图解1

步骤1

冬菇用温水泡软，捞起切丝，水不要倒掉，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，北豆腐切丝；
冬菇炒豆腐干的做法图解2

步骤2

热油锅，放进北豆腐，煎至金黄；
冬菇炒豆腐干的做法图解3

步骤3

翻面，继续煎至金黄后盛起备用；
冬菇炒豆腐干的做法图解4

步骤4

重新热油锅，放进冬菇丝爆炒半分钟；
冬菇炒豆腐干的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜丝煸炒均匀；
冬菇炒豆腐干的做法图解6

步骤6

加入少量泡发冬菇的水，继续煸炒至胡萝卜断生；
冬菇炒豆腐干的做法图解7

步骤7

加入北豆腐丝，不要翻动；
冬菇炒豆腐干的做法图解8

步骤8

加入泡发冬菇的水，盖上锅盖煮5分钟；
冬菇炒豆腐干的做法图解9

步骤9

加入盐，蚝油，翻炒均匀；
冬菇炒豆腐干的做法图解10

步骤10

加入水淀粉，翻炒均匀；
冬菇炒豆腐干的做法图解11

步骤11

加入少许鸡精（或白糖）翻炒均匀；
冬菇炒豆腐干的做法图解12

步骤12

装碟。

冬菇炒豆腐干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 素食者 炒 香 家常菜

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