虾皮鸡蛋羹

精品
234047 浏览 5679 收藏

做鸡蛋羹时可以加一把虾皮,既提味,还可以补钙。 虾皮是非常好的补钙食品。 而虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃。最好是一岁以上的宝宝,可以把虾皮打碎加入蛋液里,这样宝宝更容易吸收。

虾皮鸡蛋羹的用料

笨鸡蛋(去壳70g) 2个 温水 140g
虾皮 一撮

虾皮鸡蛋羹的做法

虾皮鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。
虾皮鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

虾皮鸡蛋羹的烹饪技巧

蒸出细滑蛋羹的三个关键点: 鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀,水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。 上锅蒸之前要盖上盖子,这样避免水蒸气滴入,蒸出的鸡蛋才细滑。 蒸蛋羹不适合用太大的火,要根据蛋液的多少适当增减时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-23 10:43:39

你当前的位置:豆果美食 > 虾皮鸡蛋羹

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 虾皮鸡蛋羹的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存