肉松寿司

精品
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慵懒了一个冬天,到了“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开”的时节,此时若不出去踏青郊游,更待何时?

肉松寿司的用料

大米、水 (大米与水1:1) 海苔 3张
黄瓜 半根 肉松 适量
少许 白醋 1.5汤匙
细糖 2汤匙

肉松寿司的做法

肉松寿司的做法图解1

步骤1

将大米反复淘洗至水清无混浊;
肉松寿司的做法图解2

步骤2

与水1:1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热;
肉松寿司的做法图解3

步骤3

1.5汤匙白醋,2汤匙白糖,少许盐放入碗中用筷子搅匀(此比例仅为个人口味,大家可以依据自己的口味在拌米饭时,增加醋/糖的量)
肉松寿司的做法图解4

步骤4

将拌匀的糖醋汁倒入米饭中,彻底打散让味道均匀的渗入米饭中;
肉松寿司的做法图解5

步骤5

取1块寿司帘上铺1片海苔备用;
肉松寿司的做法图解6

步骤6

取适量米饭放在寿司中央,再小心的均匀平铺在海苔上(注意各留1厘米左右的空隙,不要铺满,此步骤如有一次性手套用来推散米饭最佳);
肉松寿司的做法图解7

步骤7

再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松;
肉松寿司的做法图解8

步骤8

将帘子往上卷,两手用力挤压定型,先卷1/3;
肉松寿司的做法图解9

步骤9

第一步卷好后,继续用帘子卷压并用力定型,直至卷成紧密的长条圆形;取1把锋利的刀,小心的切成段即可。

肉松寿司的烹饪技巧


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创建时间:2012-09-23

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