三杯鸡
精品
我在今年夏天种了点罗勒,最初的目的就是为了证明我不是植物杀手,之所以种罗勒则是因为它好活而且可以入菜。再经历数颗小苗死亡的悲惨后,唯一这颗罗勒终于茁壮了,但是今天一道菜,它基本秃了。。。
三杯鸡的做法
三杯鸡的烹饪技巧
米酒:酱油:冰糖=4:2:1,这个比例做出来的鸡肉,味道相当地道,很好吃!
三杯鸡一定不要加水,否则就不对味了,就是用米酒和酱油,以及鸡肉本身的水分来支撑这道菜的。
如果怕辣,就不用加小辣椒了,火锅喜欢有辣味的,所以我家的肉菜一般会加点点辣椒。
不喜欢整只鸡的,可以选用带皮鸡腿肉,建议大家不要用鸡胸肉,有点皮,自然出鸡油才好吃呢。
罗勒是点睛之笔,如果没有,加点香菜也可以,不过味道就不同了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-09-23
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