红薯杂粮饭

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小牛烹香香

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红薯杂粮饭的用料

杂粮米	红薯
玉米油

红薯杂粮饭的做法

步骤1

杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；

步骤2

浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；

步骤3

红薯去皮切成小丁；

步骤4

将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一倍半的水，再加少许玉米油蒸熟即可。

红薯杂粮饭的烹饪技巧

1．杂粮米可以买现成搭配好的，也可以自己随心所欲的混搭（糙米、黑米、红米、燕麦…）； 2．杂粮米比较不容易煮熟，要煮的好吃，必须要浸泡一定时间，最好搓洗后浸泡过夜（轻轻搓洗可以让糙米出现裂痕，更容易吸水）； 3．浸泡好的米沥干水分，静置20-30分钟可以让米充分吸收附着的水份，能让煮出来的饭更好吃； 4．杂粮米口感稍硬，建议煮饭的水要比平时煮普通米饭多一点； 5．煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

©本菜谱的做法由小牛烹香香编写，未经授权不得转载

分类：主食香蒸亲友聚餐调节内分泌

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